Mangiare senza glutine a Venezia: attenzione ai cicchetti
Tra calli e canali, mangiare senza glutine a Venezia richiede attenzione soprattutto ai cicchetti, gli stuzzichini tipici dei bacari veneziani, spesso a base di pane o fritture condivise. La città conta però indirizzi verificati che permettono di gustare pizza, gelato e persino la colazione in hotel senza rischi di contaminazione.
Pizzeria e gelateria: dove andare a colpo sicuro
Due indirizzi diversi per due momenti diversi della giornata, entrambi verificati dalla community.
Pizzeria OKE
Alle Zattere, Pizzeria OKE è tra i primi locali di Venezia formati dall'AIC e ha due cucine fisicamente separate: una dedicata esclusivamente alle preparazioni senza glutine, dalla pizza ai primi piatti. Offre anche consegna a domicilio in alcune zone della città.
Grom
A Dorsoduro, la gelateria Grom prepara il gelato artigianale in coni dedicati senza glutine in tutti i punti vendita del marchio, riducendo il rischio di contaminazione crociata anche nei mesi più affollati.
Dove dormire: un hotel con colazione senza glutine
Trovare una colazione sicura in hotel è spesso il punto più delicato di un soggiorno: a Castello, vicino a Piazza San Marco, Hotel Al Piave è uno dei pochi alberghi veneziani certificati AIC e offre una colazione interamente senza glutine, con pane, biscotti e cereali dedicati, oltre a opzioni senza lattosio su richiesta.
Domande frequenti su Venezia senza glutine
Le domande più frequenti di chi visita la città con la celiachia.
I cicchetti sono sicuri per un celiaco?
Non sempre: molti cicchetti tradizionali sono a base di crostini di pane o fritture condivise con altri ingredienti. Meglio verificare sempre con lo staff del bacaro prima di ordinare, oppure orientarsi su locali con opzioni specificamente senza glutine.
Conviene prenotare l'hotel con largo anticipo se cerco la colazione senza glutine?
Sì, soprattutto in alta stagione: gli hotel certificati AIC a Venezia sono ancora pochi, quindi prenotare con largo anticipo aumenta le probabilità di trovare disponibilità nei periodi di maggiore affluenza turistica.
Le pizzerie di Venezia hanno tutte il forno dedicato?
No, non tutte: verifica sempre se la pizzeria ha una cucina o un forno separato per il senza glutine, come nel caso di Pizzeria OKE, prima di considerarla una scelta sicura al 100%.
