Nuove farine e mix per il pane
I mix di ultima generazione a base di farina di grano saraceno e teff offrono un sapore più ricco e una struttura più simile al pane tradizionale rispetto ai mix classici a base di amido.
Snack proteici gluten free
Crescono le proposte di snack proteici a base di legumi certificati, pensati per chi cerca alternative sane e pratiche fuori casa.
Sostituti del pane fresco
Diverse panetterie artigianali stanno introducendo linee di pane fresco surgelato gluten free distribuite anche nella grande distribuzione, ampliando le opzioni disponibili.