Mangiare senza glutine a Bari: dalla focaccia ai panzerotti
Focaccia barese, panzerotti, orecchiette: la cucina di Bari è fatta soprattutto di pane e pasta, due categorie che richiedono la massima attenzione per chi è celiaco. La città offre però indirizzi verificati, dal panificio dedicato alla pizzeria con impasto alternativo, per gustare i sapori pugliesi senza glutine.
Panificio e gastronomia: il punto di riferimento in città
Due indirizzi dedicati alla panificazione senza glutine, ciascuno con la propria specialità.
La Gouterie
La Gouterie è la prima pasticceria e gastronomia interamente dedicata al senza glutine di Bari, attiva dal 2013: propone dolce e salato, rosticceria e prodotti confezionati anche erogabili con buono ASL.
Panificio Magda
Panificio Magda ha un laboratorio autorizzato dal Ministero della Salute per la produzione certificata senza glutine, dove trovi focaccia barese, panzerotti e pane, tracciabili accanto alla produzione tradizionale.
Pizza in teglia senza glutine nel centro di Bari
Su Via Sparano, nel cuore della città, Solho propone pizza in teglia con impasto a base di farina di riso come alternativa senza glutine, accanto alla cucina pugliese tradizionale: un'opzione comoda per chi visita il centro storico.
Domande frequenti su Bari senza glutine
Le domande più comuni di chi cerca dove mangiare senza glutine in città.
Dove trovo la focaccia barese senza glutine?
Panificio Magda produce focaccia barese senza glutine in un laboratorio autorizzato dal Ministero della Salute, con tracciabilità garantita rispetto alla produzione tradizionale.
Ci sono prodotti erogabili con buono ASL a Bari?
Sì, La Gouterie propone anche prodotti confezionati erogabili con buono ASL, oltre alla produzione fresca quotidiana di dolce e salato senza glutine.
La pizza in teglia senza glutine è sicura per un celiaco?
Verifica sempre se l'impasto a base di farina di riso viene preparato in un'area separata da quella della pizza tradizionale, per escludere il rischio di contaminazione crociata durante la lavorazione.
