Marco Bianchi
Content specialist su sicurezza alimentare e normativa, con un occhio di riguardo per etichette, viaggi e novità del settore senza glutine.
Articoli di Marco Bianchi (12)
Come leggere le etichette alimentari se sei celiaco
La guida pratica per riconoscere in etichetta gli ingredienti a rischio, il marchio della spiga barrata e le diciture da controllare sempre.
Viaggiare senza glutine: 7 consigli per le vacanze sicure
Come organizzare un viaggio in Italia e all'estero da celiaco, tra app utili, tesserini di traduzione e prenotazioni sicure.
Eventi e fiere dedicate al mondo senza glutine nel 2026
Il calendario delle principali fiere, mercatini e giornate informative dedicate alla celiachia e al senza glutine in Italia.
Novità normative 2026: cosa cambia per i celiaci in Italia
Le ultime novità su rimborsi, buoni spesa e normative per le persone celiache in Italia aggiornate al 2026.
Le migliori città italiane per una vacanza senza glutine
Da Bologna a Milano fino alla Puglia: una panoramica delle mete italiane con la maggiore densità di locali certificati per celiaci.
Quanto costa la dieta senza glutine: guida a costi, buoni pasto AIC e detrazioni fiscali
Quanto spende in più chi segue una dieta senza glutine, come funzionano il tesserino AIC e i buoni pasto in farmacia, e quali detrazioni fiscali spettano ai celiaci in Italia.
Come evitare la contaminazione crociata al ristorante: la guida completa per mangiare senza glutine in sicurezza
Come evitare la contaminazione crociata al ristorante: le domande da fare allo staff, i segnali di un locale davvero sicuro e i rischi specifici di pizzerie, ristoranti e bakery.
McDonald's senza glutine in Italia: cosa può mangiare davvero un celiaco
McDonald's senza glutine in Italia: cosa garantisce davvero il Gluten Free Burger, perché la catena non è certificata AIC e quali altri prodotti comportano un rischio di contaminazione crociata.
Hotel e villaggi turistici certificati AIC per celiaci: come scegliere una vacanza senza pensieri
Hotel e villaggi turistici certificati AIC: cosa garantisce davvero la certificazione, la differenza tra colazione e pensione completa, e come organizzare una vacanza senza glutine senza sorprese.
Venezia senza glutine: dove mangiare tra cicchetti, pizza e colazione in hotel
Guida a Venezia senza glutine: gelaterie con coni dedicati, pizzerie con cucine separate e uno dei pochi hotel certificati AIC in città per una colazione senza pensieri.
Palermo senza glutine: pizzerie, arancini e gelato per una città a misura di celiaco
Guida a Palermo senza glutine: pizzerie interamente dedicate certificate AIC, fritti con friggitrice riservata e una gelateria storica dal 1976 con gusti senza sovrapprezzo.
Verona senza glutine: cosa mangiare tra Arena, centro storico e negozi specializzati
Guida a Verona senza glutine: un ristorante vegano certificato AIC, la pizzeria di fronte all'Arena, un negozio con oltre 100 prodotti convenzionato ULSS e la gelateria nel circuito AIC dal 2010.