Giulia Ferri
Food blogger gluten free, condivide ricette testate in prima persona e i prodotti senza glutine che ama davvero.
Articoli di Giulia Ferri (14)
Ricetta: Pasta fresca senza glutine fatta in casa
Il procedimento passo passo per preparare una pasta fresca gluten free elastica e saporita, con il giusto mix di farine.
Prodotti senza glutine: le novità più interessanti del 2026
Una rassegna dei prodotti gluten free più innovativi arrivati sugli scaffali quest'anno, tra farine, snack e sostituti del pane.
Pizza senza glutine perfetta: i segreti per un impasto leggero e croccante
I segreti per un impasto senza glutine leggero, elastico e croccante, con tempi di lievitazione e cottura per una pizza da vera pizzeria.
I migliori ristoranti e pizzerie senza glutine a Milano: la guida completa 2026
Dove mangiare senza glutine a Milano in sicurezza: la nostra selezione di ristoranti, pizzerie e pasticcerie certificate, tra cucine dedicate e attenzione scrupolosa alla contaminazione crociata.
I migliori ristoranti e pizzerie senza glutine a Roma: la guida completa 2026
Dove mangiare senza glutine a Roma in sicurezza: trattorie di cucina romana, pizzerie con forno dedicato e pasticcerie certificate, tra cacio e pepe gluten free e la massima attenzione alla contaminazione crociata.
Gelaterie senza glutine: come riconoscere quelle davvero senza contaminazione crociata
Gelaterie senza glutine: come capire se palette, vaschette e coni sono davvero sicuri per un celiaco, quali gusti evitare e perché l'estate aumenta il rischio di contaminazione crociata.
Dove fare colazione senza glutine: cornetti, brioches e pasticcerie dedicate
Dove fare colazione senza glutine senza rischi: la differenza tra un cornetto industriale e una pasticceria dedicata, cosa chiedere al bar e come organizzarsi quando si è fuori casa o in viaggio.
Torta senza glutine facile: la ricetta base con il mix per dolci
La torta "salva-cena" per chi ha poco tempo: pochi ingredienti, il mix di farine già pronto e un risultato soffice e sicuro.
Pizza senza glutine fatta in casa: l'impasto con il mix universale
La ricetta base per un impasto di pizza senza glutine con il mix universale: pochi ingredienti e un risultato più simile alla pizza tradizionale.
Merenda scuola senza glutine: 5 idee pratiche per la schiscetta
Cosa mettere nello zaino per la merenda senza rischi: prodotti confezionati singolarmente, facili da controllare e da far portare a scuola.
Dove mangiare senza glutine a Napoli: pizza, sfogliatelle e babà senza rinunce
La guida per mangiare senza glutine a Napoli: dalla pizza napoletana cotta in forno dedicato alla sfogliatella e al babà senza glutine, tra indirizzi storici e nuove aperture certificate.
Bari senza glutine: focaccia, panzerotti e pizza in teglia senza rinunce
Dove mangiare senza glutine a Bari: la focaccia barese e i panzerotti in versione gluten free, un laboratorio dedicato dal 2013 e dove comprare la spesa senza glutine in città.
Genova senza glutine: pizza, focaccia e forno dedicato tra i quartieri della città
Dove mangiare senza glutine a Genova: pizzerie certificate AIC a Sampierdarena e Prà, un panificio-pasticceria di recente apertura a Sestri Ponente e impasti alternativi da provare.
Crostini e tartine senza glutine per una cena tra amici
Idee veloci per crostini e tartine senza glutine, con basi pronte e pochi ingredienti freschi da assemblare all'ultimo momento.